目黒にある八雲茶寮季節の催しへ行って来ました。「番茶」についてのレクチャーの後、ほうろくを使っての自家焙煎。葉茶と茎茶をミックスしてほうろくを攪拌しながら約4〜5分。自分で焙じたお茶をじっくりと味わいながら一足早い春を食した至福のひと時でした。食からインテリアに至る細部までこだわり抜いた極上の和の粋、素晴らしいですね。
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| 門扉 |
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| 梅の花を眺めながら |
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| 色々な茶葉 |
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| ほうろくで攪拌中 |
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| after／before |
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| 早速お湯を注いでいただきます |
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| 食前にスパークリング茶 |
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| 櫻井先生のお手前 |
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| 気持ちの良い回廊 |
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| 亀甲模様の床 |
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| 取手の粋 |
